cafe' NOBLE ~ NORTH DAYS ~

北海道の東側、摩周湖・屈斜路湖・阿寒湖に囲まれた小さな町、川湯温泉にあるお店 cafe'NOBLE (ノーブル)の日々のことごとです。
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DATE: --:-- 

2009.10.23 Fri

ずっと食べたかった「イオマンテ」さんのガレット。

iomante1_convert_20091023012509.jpg

これは友達がチョイスした地鶏の前菜。
ボクは鶏がダメなんで(汗) ←料理する人か??
カボチャのポタージュにしました。

iomante2_convert_20091023012544.jpg

で、ガレット。
友達はソーセージ、
ボクは牡蛎のガレットが食べたかったんだけどsold out
三種類のチーズのガレットにしました。

やっぱフレンチレストラン。
テーブルに置かれただけで綺麗です。
ちょっと圧倒されながら、ナイフフォークで一口。
パリパリ感にびっくり。
サクサクかな。
どうしたらこんな風に焼けるのかな、と思いながら。
チーズの風味や食感が、こんなにいろいろ違うんだと、
それもまた驚いたり。
ちゃんとランチでお腹も満足でした。

そうか、
ボクのガレットには何が足りなかったのか、
ちょっとわかったかな。←ホントか?

COMMENT

2009.10.23 Fri

FROM: -
パリパリカリカリの触感。いい感じですね。
ノーブルのガレットはどうだったか。忘れてしまいました
DATE: 02:16  *edit 

2009.10.24 Sat

FROM: GAKU
ぜひまた召し上がって想い出してください(爆)
DATE: 23:31  *edit 
Skin:Babyish
 
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